Espíritu Emprendedor TES 2023, Vol 7, No. 4 de octubre a diciembre 31-52
Artículo Científico
Indexada Latindex Catálogo 2.0
ISSN 2602-8093 DOI: 10.33970/eetes.v7.n4.2023.353
Esta obra se comparte bajo la licencia Creative Common Atribución-No Comercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0)
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Proyectos Retos para impulsar el desarrollo de las MiPymes en la ciudad de Guayaquil.
Projects Challenges to promote the development of MiPymes in the city of Guayaquil.
German Jazmany Zambrano Verdesoto
Afiliación Institucional: Universidad Bolivariana del Ecuador, Ecuador, Instituto Superior Universitario
Bolivariano de Tecnología, Ecuador, Universidad de Valencia, España
ORCID http://orcid.org/0000-0002-1642-2799
Autor para la correspondencia: gjzambranov@ube.edu.ec / gjzambrano7@itb.edu.ec /
gerzam@alumni.uv.es
Fecha de recepción: 8 de julio 2023
Fecha de aceptación: 29 de septiembre 2023
Resumen
Se realizó una investigación reveladora para las MiPymes, que permitió conocer las necesidades del
mercado, las nuevas tendencias comerciales, las estrategias de marketing y los modelos de negocios que
son significativos para tener una estructura ordenada en la creación de nuevos productos basados en la
necesidad del cliente. El objetivo de esta investigación fue elaborar proyectos retos para proponer
estrategias de marketing y modelos de negocios para el crecimiento comercial de las MiPymes. Se utilizó
la estructura de proyectos retos que se fundamentó en una investigación aplicada con enfoque descriptivo,
bibliográfico y de campo, se trabajó con 69 estudiantes, 14 MiPymes y por consiguiente con 14 proyectos
retos, la muestra para cada proyecto fue de 384 habitantes de la ciudad de Guayaquil, se utilizó como
instrumento la encuesta para realizar levantamiento de información a las MiPymes y también, para
conocer los gustos, percepciones y tendencias del mercado. Entre los principales resultado de esta
investigación se identificaron que los negocios no utilizan redes sociales, no han diseñado nuevos
productos y no tienen un modelo de negocios definido, por tal motivo se desarrollaron, 5 proyectos de
modelos de negocios para crear nuevos productos y 9 proyectos con enfoque en estrategias de marketing
con el objetivo que las MiPymes tengan un crecimiento comercial significativo.
Palabras claves: estrategias, modelo de negocio, marketing, innovación, proyecto retos, MiPymes
Abstract
A revealing investigation was carried out for MSMEs, which allowed us to know the needs of the market,
new commercial trends, marketing strategies and business models that are significant to have an orderly
structure in the creation of new products based on the need of the customer. The objective of this research
was to develop challenging projects to propose marketing strategies and business models for the
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commercial growth of MSMEs. The structure of challenge projects was used, which was based on applied
research with a descriptive, bibliographic and field approach. We worked with 69 students, 14 MSMEs
and therefore with 14 challenge projects, the sample for each project was 384 inhabitants of the city of
Guayaquil, the survey was used as an instrument to collect information from MSMEs and also to know
the tastes, perceptions and trends of the market. Among the main results of this research, it was identified
that businesses do not use social networks, they have not designed new products and they do not have a
defined business model, for this reason, 5 business model projects were developed to create new products
and 9 projects with a focus on marketing strategies with the objective that MSMEs have significant
commercial growth.
Keywords: strategies, business model, marketing, innovation, project challenges, MiPymes
Introducción
El sector MiPymes se ha desarrollado vertiginosamente en América Latina. Son fundamentales
para el desarrollo regional del empleo y mejorar los sistemas sociales y educativos. Dini & Stumpo
(2019), en la investigación realizada manifiestan que las MiPymes representan el 99,5% de las empresas
de la región y las microempresas representan un 88,4 % del total. También describen que el desarrollo
de nuevos emprendimientos surge por las necesidades individuales de auto emplearse por la falta de
oportunidades laborales, los sectores que más relevancia tienen en el mercado de las MiPymes en la
región son los hoteles, restaurantes, comercio al por mayor y menor, manufactura, intermediación
financiera, transporte, comunicación, agricultura, enseñanza, estos segmentos de mercados han sido
relevantes para iniciar nuevos negocios que permitan ser generadores del crecimiento comercial y
también, de mantener un equilibrio comercial en los países.
Basándose en las necesidades actuales que tiene el sistema económico ecuatoriano se ha
desarrollado un constante incremento de emprendimientos por la necesidad de lograr tener mejores
ingresos. En Ecuador según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (2020), “la tasa de desempleo
al terminar el año 2019 era 4,9% en el área urbana y 1,6% en área rural, los niveles desempleo aumentan
cada día por las medidas económicas que tiene el país”. Ecuador es uno de los países de la región con
altos índices de actividad emprendedora temprana por encima de Perú y Chile, en esta concepción se
estima que entre marzo y junio 270.000 personas fueron desvinculadas del sistema laboral. Con los datos
expuestos los emprendimientos se incrementarán en el mercado nacional, según los estudios realizados
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surgen principalmente por la falta de ofertas laboral, siendo este unos de los factores para iniciar con un
negocio.
El entorno de la MiPymes permite desarrollarse primeramente por las diferentes necesidades que
los clientes tienen y no son satisfechas porque las empresas tradicionales no pueden solucionar un
problema o innovar con nuevos productos o servicios. El Instituto Nacional de Estadística y Censos
(2020), especifica que “las MiPymes representa el 99% de negocios en Ecuador”. Esto representa un
gran rubro en la economía del País, ya que permite sostener una economía que se ve afectada por la crisis
económica. El segmento de mayor participación son las microempresas con un 90,78% seguido de las
pequeñas con 7,22% y las medianas con 1,55%, el aporte que tiene este segmento en el comercio es
representativo para el empleo porque contribuye con el 34,3% de empleo afiliado.
El objetivo de esta investigación es: elaborar proyectos retos para proponer estrategias de
marketing y modelos de negocios para el crecimiento comercial de las MiPymes. Para ello se trabajó con
14 MiPymes de la ciudad de Guayaquil. Lo primero que se realizó es el levantamiento de necesidades
para identificar cuáles eran los principales problemas que tenían los negocios. Se consideró analizar las
tendencias del mercado actual y la incidencia de emplear estrategias de marketing y modelos de negocios
en las MiPymes.
Asimismo, la investigación responde al problema: ¿Cómo los proyectos retos permiten diseñar
estrategias de marketing y modelos de negocio para el desarrollo comercial de la MiPymes?. Para
alcanzar el objetivo y darle solución al problema de investigación, se realiza un estudio descriptivo para
determinar la importancia de aplicar proyectos retos y conseguir ventajas competitivas en el mercado.
Marco teórico
Los proyectos retos son un enfoque pedagógico que involucra activamente a los estudiantes en
situaciones problemáticas reales y relevantes relacionadas con el contexto donde se desenvuelve,
involucrando la definición de desafíos y la implementación de soluciones (EduTrends, 2015). Esto
expone a los estudiantes a situaciones problemáticas relevantes y abiertas, que requieren procedimientos
reales. Se requiere que los estudiantes creen soluciones que produzcan acciones significativas que
permitan analizar, diseñar, desarrollar e implementar las mejores soluciones para superar los desafíos de
una manera que ellos y otros puedan ver y medir las acciones realizadas (Gaskins et al, 2015).
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El marketing es importante para que un negocio puede desarrollarse en un mercado competitivo.
Las principales funciones del marketing en los negocios son; investigar los mercados, segmentar, análisis
y medición, posicionar la marca, desarrollar el marketing mix, venta y comercialización y gestionar las
relaciones con los clientes la competencia y las tendencias actuales del mercado. El marketing tiene como
objetivo generar relaciones redituales con los clientes, teniendo como principio atraer nuevos clientes a
través de una promesa de valor superior. Para que las MiPymes funcionen de forma excelente tienen que
comprender el mercado realizando una investigación de cuáles son las principales necesidades que tienen
los clientes, la identificación de estas necesidades permite generar estrategias de marketing que puedan
satisfacer al cliente y captar nuevos clientes. (Kotler & Armstrong, 2017)
En estudios ejecutados referentes a estrategias de marketing se destaca el de Arévalo (2018), quien
realizó una investigación referente a las estrategias de marketing digital en el restaurante Foodie 2.0,
donde se describe que los estudios de mercado son importantes para conocer como el producto, precio,
clientes potenciales y la competencia, con la información y datos obtenidos se puede establecer que las
estrategias de marketing digital son eficaces. En esta investigación se utilizó una muestra de 218
personas, la encuesta aplicada consistía en establecer que medios le gustaría recibir publicidad él, 38%
manifestó que le gustaría recibir publicidad a través de redes sociales en un 26% vía WhatsApp y 35 %
email, basándose en los resultados en esta investigación se propuso diseñar páginas de redes sociales
para promocionar sus servicios.
Según los autores Arroyo, et al., (2018), los modelos de negocios son una herramienta
imprescindible empleada por emprendedores para crear un negocio exitoso, el modelo de negocio Canvas
es utilizado con éxito por varias empresas en el mundo entre las que resaltan Starbucks, Netflix y Airbnb,
este modelo permite tener una estructura específica, fue desarrollado por Alexander Osterwalder en el
año 2010 como resultado de su tesis doctoral.
Para que el modelo de negocio Canvas funcione correctamente se debe tener en cuenta que:
En la primera etapa del modelo Canvas se identifica el segmento de mercado que va dirigido el
producto o servicio, también describe cuál será la propuesta de valor, qué canales se utilizará
para llegar a sus compradores y clientes potenciales, se analiza cuál será la fuente de ingresos
del negocio, que recursos claves utilizará para llegar a los consumidores que canales utilizará
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para relacionarse con los clientes, con quien realizará asociaciones claves y por último la
estructura de costes, con estas nueve etapas se puede crear un modelo de negocio exitoso que se
puede utilizar para crear un nuevo negocio o para crear una nueva línea de productos.
(Osterwalder & Pignear, 2011, p.19)
El modelo de negocio Canvas es significativo para el desarrollo comercial de un negocio según
una investigación realizada por Cabrera (2019), utilizó un modelo de negocio para el lanzamiento de
helados de guanábana fundamenta que las características de un modelo de negocio deben ser lógico,
progresivo, realista, coherente y orientado a la acción. Esto permite que las iniciativas de
emprendimientos tengan un margen de fracaso mínimo, en esta investigación se utiliza una muestra de
352 personas de la ciudad de Santo Domingo. En una pregunta realizada referente a la frecuencia de
consumo de helados guanábana, el 38% de encuestados manifiesta que consume helados semanalmente
y un 30% lo hace quincenalmente con estos datos investigados permite tener una apertura para crear un
modelo de negocio, en otra pregunta se obtiene información de los medios para tener información del
producto, el 64% de participantes de la encuesta manifiesta que las redes sociales es el medio que le
gustaría recibir información. Las nuevas tendencias del mercado se basan en crear modelos de los
negocios que generen estabilidad comercial en un mercado competitivo y cambiante.
Las tendencias del sistema educativo han desarrollado perspectivas en el entorno del proceso de
enseñanza aprendizaje, por tal motivo el aprendizaje Basado en Retos tiene un enfoque significativo en
el aprendizaje vivencial (Reyes & Carpio , 2018). La enseñanza-aprendizaje ha evolucionado en los
últimos años debido a los cambios vertiginosos que tiene la sociedad. El aprendizaje del estudiante tiene
que estar acorde a la evolución que tiene la sociedad, y también asumir la responsabilidad de solucionar
problemas que demanda su perfil profesional. Kolb (1983), en sus estudios de investigación hace énfasis
al aprendizaje a través de la experiencia que se basa en:
1. Experiencia concreta implica que el estudiante utilice la parte sensorial y emocional.
2. Experimentación reflexiva se orienta en observar, escuchar y discutir la experiencia que ha tenido
el estudiante en su aprendizaje.
3. Experimentación abstracta el estudiante realiza su experiencia basada en el contexto del estudio.
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4. Experimentación activa el estudiante integra las diferentes teorías que está estudiando, basándose
en los conceptos.
Materiales y Métodos
Diseño: Para desarrollar esta investigación en las MiPymes en la ciudad de Guayaquil se utilizó la
estructura del proyecto reto utilizando la investigación aplicada con enfoque descriptivo que permita
obtener información documental y de campo, el primero permitirá realizar una revisión teórica que
fundamente los problemas que tienen los negocios, y el segundo permitirá obtener información
directamente del universo de estudio permitiendo recolectar datos cuantitativos.
Población: Para el desarrollo de los proyectos retos se trabajó con 14 MiPymes y con la
participación de dos cursos del tercer semestre con la cátedra reto de la asignatura desarrollo de marca y
nuevos productos, de la carrera Tecnología Superior en Marketing, participaron 69 estudiantes en 14
proyectos retos en equipos de trabajo de cinco, cuatro y tres integrantes, con la participación del director
de proyecto tutor, clientes y habitantes de la ciudad de Guayaquil.
Entorno: Se empleó un instrumento como la encuesta y fue aplicada a los clientes, habitantes de
los sectores, y ciudadanos de Guayaquil dependiendo del tipo de negocio que se investigó y el alcance.
En las encuestas se diseñaron preguntas con escala Likert, dicotómicas, preguntas cerradas y de
selección múltiples para medir la percepción de los negocios y clientes potenciales respecto a los criterios
de nuevos productos y estrategias de marketing.
Análisis estadístico: Para el estudio se consideró realizar un levantamiento de información en los
negocios y en las diferentes parroquias y habitantes de Guayaquil fundamentado los datos que tiene el
Instituto Nacional de Estadística y Censos en su sistema donde los datos obtenidos de acuerdo a los
pronósticos de crecimiento población calculados con los datos del censo poblacional reflejan un total de
3´645.483 habitantes, el cálculo de muestreo es aleatorio simple utilizando una fórmula infinita con un
nivel de confianza del 95% se obtuvo un total de 384 personas para cada proyecto reto dando como
resultados totales de la muestra para los 14 proyectos 5.376 habitantes de Guayaquil. (Ecuador. Instituto
Nacional de Estadística y Censos, 2020)
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En el Instituto Superior Tecnológico Guayaquil, se inicia a trabajar con proyectos retos en el
periodo académico 2019, con la expectativa de innovar el proceso de aprendizaje y estar a la vanguardia
de los sistemas educativos de Educación Superior, con el objetivo que los estudiantes, docentes y
autoridades de la carrera Tecnología Superior en Marketing realicen un aporte significativo al desarrollo
social y económico del país. Al hacer cambios del proyecto integrador de saberes a proyectos retos se
cambia el enfoque de los procesos de investigación y se elabora un nuevo modelo de gestión que articula
la formación, vinculación con la sociedad e investigación como se detalla:
Formación: admisión, gestión pedagógica y curricular, gestión de ambientes de aprendizajes,
titulación, gestión de personal académico.
Gestión administrativa: talento humano, servicios generales, infraestructura y mantenimiento,
gestión financiera, gestión de la información, sistemas informáticos, planificación y seguimiento.
Bienestar estudiantil: brinda servicios estudiantiles, como la inclusión económica y social,
fortalecimiento de las artes y humanidades.
Vinculación con la sociedad: cooperación y desarrollo, gestión de redes, convenios, gestión de
educación continua, certificaciones, asesorías y consultorías.
Investigación e innovación: fortalecimiento de masa crítica, generación del conocimiento y
gestión de innovación, gestión de transferencia y redes, gestión de publicaciones, registro y
patentes (Zambrano, 2020).
Con los cambios realizados en el modelo de gestión institucional, se inicia a trabajar en los
proyectos, lo primero que se realiza es elegir una asignatura que se denominará cátedra reto por lo cual
será la encargada de afianzar la formación del aprendizaje del estudiante, se establece criterios como la
resolución de problemas a la formación profesional y las nuevas tendencias que requiere el mercado en
la tabla 1 se especifica las asignaturas por cada semestre.
Tabla 1
Descripción de las cátedras retos por semestre y selección de la asignatura para trabajar en los
proyectos retos.
Semestre
Asignatura
Alcance
Entregables
3cer
Semestre
Desarrollo de
marca y nuevos
productos
El estudiante estará en la
capacidad de identificar las
principales características
Realizar una valoración de la
marca, apertura nuevos canales,
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del producto para generar
valor en una marca.
lanzamiento de un nuevo producto,
presentar lienzo de Canvas.
Fuente: (Instituto Superior Tecnológico Guayaquil, 2020)
En este trabajo de investigación se trabajó con la asignatura de Desarrollo de marca y nuevos
productos, el contenido tiene cuatro unidades, en la primera unidad se establece el contenido al estudio
de nuevos productos, niveles de productos, decisiones de productos, atributos, branding, mezcla de
marketing, en la segunda unidad el contenido se enfoca al funcionamiento de cómo registrar un producto,
derechos de autor, en la tercera unidad el contenido tiene un enfoque la identidad de la marca, como
signos, íconos, símbolos, isotipo, logotipo, imagotipo, isologo, slogan, la cuarta unidad se establece el
desarrollo de nuevos productos y utilizar estrategias que permitan comercializar un producto. (Langan,
et al., 2019)
La educación y el marketing han evolucionado y se necesita trabajar conjuntamente para identificar
problemas y promover la innovación en los sistemas comerciales. Wibowo et al.(2021) enfatiza que las
estrategias de marketing son fundamentales para el desarrollo comercial de un negocio, también
manifiesta que los negocios tienen que crear experiencias significativas para generar vínculos
emocionales que permitan posicionar la marca en la mente del consumidor.
Los proyectos retos iniciaron el 26 de noviembre del año 2019 y terminó el 25 de marzo del año
2020 con 14 negocios que contribuyeron al proceso de elaboración de los proyectos, que tienen como
objetivo principal el desarrollo sustentable y sostenible de los diferentes negocios. Para iniciar con los
proyectos retos se establece un acercamiento con los negocios para realizar un convenio con el Instituto
Superior Tecnológico Guayaquil, cuando se establece el convenio entre las instituciones se inicia a
trabajar.
Para realizar los proyectos se realiza un cronograma de actividades con fecha de inicio y
finalización de los proyectos, una vez establecido este cronograma con la fecha se inicia a realizar el
levantamiento de las necesidades de MiPymes con la información obtenida se inicia a trabajar en los
proyectos retos, en la tabla 2 se describe el cronograma de activades del proyecto reto.
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Tabla 2
Cronograma de actividades para desarrollar por etapas los proyectos retos.
Actividades
Responsables
Mes 1
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Semanas
Semanas
Semanas
Semanas
Levantamiento de
información,
formulación del
proyecto
Director de
proyecto,
Tutor PPP y
Estudiantes
Desarrollo de
proyecto
(objetivo 1)
Desarrollo de
proyecto
(objetivo 2)
Desarrollo de
proyecto
(objetivo 3)
Presentación de
Proyecto
Estructura del proyecto reto
1. Acercamiento con el negocio para realizar el proyecto reto y firma un convenio institucional
para realizar las actividades.
2. Realizar un levantamiento de necesidades.
3. Se realiza un formato de proyecto reto
a) Datos del programa, tipo de programa y proyecto.
b) Datos de la institución participante.
c) Alineación estrategias del programa o proyecto en este caso MiPymes.
d) Línea de investigación.
e) Nombre del programa / proyecto.
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f) Descripción general de proyecto.
g) Problemas o necesidad detectada en el negocio.
h) Antecedentes y análisis situacional.
i) Justificación.
j) Objetivos de proyecto.
k) ¿Cuáles son los resultados esperados?
l) Resultados esperados.
m) Impacto.
n) Marco teórico.
o) Descripción de la metodología.
p) Referencias citadas.
q) Plan de trabajo.
r) Financiamiento y presupuesto.
4. Realizar un informe de ejecución donde se establece el alcance del proyecto valorando el
objetivo general y los tres objetivos específicos del proyecto reto.
5. Presentación del proyecto reto a las autoridades del negocio y se sustenta el proyecto en las
aulas.
6. Se evalúa los proyectos con tres especialistas en el tema a través de una rúbrica.
Aplicar una encuesta de satisfacción al dueño del negocio (Instituto Superior Tecnológico Guayaquil,
2020).
Los resultados se obtuvieron de las encuestas ejecutadas, se usó tablas de frecuencias para proporcionar los
datos estadísticos basados en la muestra estudio. Los proyectos tienen dos enfoques en la tabla 3 se
describen los proyectos con enfoques en modelos de negocios para lanzar nuevos productos, en la tabla
4 se describen los proyectos para desarrollar estrategias de marketing para mejorar el funcionamiento
comercial que tienen los negocios.
Tabla 3
Descripción de las actividades de las MiPymes y del tema de los proyectos retos realizados con enfoque
en modelos de negocio Canvas.
Pymes
Actividades del negocio
Tema de proyecto
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"RAY POOL"
Elaboración de productos
decorativos en madera
MDF
Diseño de un modelo de negocio para el
lanzamiento de una línea de productos
decorativos para el hogar con luces led
de la empresa Ray Pool en la ciudad de
Guayaquil en el año 2020.
LIS FASHION S. A
Producción de textil, al
por mayor y menor
como la elaboración de
uniformes deportivos e
Industriales
Diseño de un modelo de negocio para el
lanzamiento de una línea de producto
textiles para el hogar "Fashion Home" de la
empresa Lis Fashion en la ciudad
de Guayaquil en el año 2020.
LILY
CONFECCIONES
Elaboración de prendas
de vestir para todo tipo de
ocasión o eventos
Diseño de un modelo de negocio para el
lanzamiento de una línea de Kimonos "
Zavom" de la empresa Lily Confecciones de la
ciudad de Guayaquil, en el año 2020.
PANADERÍA "EL
MANA"
Elaboración y
comercialización de
productos de panadería.
Diseño de un modelo de negocio para el
lanzamiento del producto Fruti Avena para la
panadería El Mana de la ciudad de Guayaquil,
en el año 2020.
PROESTHETIC S.
A
Elaboración de productos
dermocosmético
Diseño de estrategias de marketing para el
lanzamiento de
un nuevo producto dermocosmético de la
empresa Proesthetic S.A en la ciudad de
Guayaquil, en el año 2020
Fuente: (Instituto Superior Tecnológico Guayaquil, 2020)
Tabla 4
Descripción de las actividades de las MiPymes y del tema de los proyectos retos realizados con enfoque
en estrategias de marketing.
Pymes
Actividades del negocio
Tema de proyecto
SERCECON S.C
Capacitación y asesoría
de salud ocupacional,
seguridad industrial.
Desarrollar estrategias de Marketing para el
posicionamiento de la Empresa Sersecon. S. A
CPROTEC
Servicios de
asesoramiento a empresas
en el campo tecnológico
Diseño estrategias de marketing para el
posicionamiento de la empresa CPROTEC en
la ciudad de Guayaquil, en el año 2020.
M&J
CHOCOLATES
CANAE
Exportador de chocolate
artesanal
Diseño de estrategias de branding para el
posicionamiento de la marca "CANAE" en el
cantón Durán, en el año 2020
MINI MARKET "EL
BUEN
SEMBRADOR"
Ventas de productos de
primera necesidad
Estrategias de marketing para el
posicionamiento del Mini Market " El Buen
Sembrador" de la ciudad de Guayaquil, en el
año 2020.
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PELUQUERÍA
UNISEX D’
FRANSHES
Servicios de cuidado
personal
Estrategias de marketing para el
posicionamiento de la Peluquería Unisex
D´Franshis en la ciudad de Guayaquil, en el
año 2020.
ECUADORIAN
NATIVE FOODS
ENF S. A
Elaboración de chocolate
Diseño de estrategias de marketing para el
posicionamiento de la marca " Malka" en el
cantón Durán en el
año 2020.
ESTURH
ESCUELAS DE
SERVICIOS
TURÍSTICOS Y
HOTELEROS S. A
Servicios de capacitación
en el turismo
Analizar la importancia que tienen las
estrategias de Marketing para el
relanzamiento de la marca ESTURH en la
ciudad de Guayaquil, en el año 2020.
SUPERTEXTIL S. A
Elaboración textil, ventas
de uniformes
Diseño de un manual de imagen corporativa
para la empresa Supertextil S.A ubicada al
norte de la ciudad de Guayaquil, en el año
2020.
Mundo Deportivo
S.A Santería
“Hooligans”
Alquiler de canchas
deportivas
Diseño de estrategias de branding para la
empresa Mundo Deportivo
S.A Santería de la ciudad de Guayaquil en el
año 2020.
Fuente: (Instituto Superior Tecnológico Guayaquil, 2020)
Resultados y Discusión
Resultados
En la investigación realizada en los 14 proyectos retos se obtuvieron datos relevantes en cuanto a las
necesidades y tendencias del mercado, se seleccionaron preguntas de los diferentes proyectos con el
objetivo de conocer los datos relevantes y tener una percepción de cuáles son las necesidades que tienen
los clientes, en las siguientes tablas desde la 5 hasta la 13 se expresa los resultados obtenidos en las
encuestas.
Tabla 5
Preferencia de compras de productos de primera necesidad.
Pregunta
Categoría
Frecuencia
Porcentaje
A la hora de realizar las compras
de productos de primera
Mercados
132
34%
Mini Market´s
68
18%
Supermercados
101
26%
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necesidad, ¿cuál es el lugar de su
preferencia?
Tiendas
83
22%
Total
384
100%
Fuente: Habitantes de la ciudad de Guayaquil
En la tabla 5 se describe las preferencias a la hora de comprar o adquirir productos de primera
necesidad. Se observa que un 34% de las personas encuestadas prefieren hacer sus compras en mercados,
el 26% eligen realizar sus compras en supermercados, el 22% optan por comprar en tiendas y el 18% de
las personas encuestadas eligen comprar en Mini Market´s, con estos datos se puede indicar que las
tiendas y mini market´s tienen un 40% de preferencias de compras, es importante que estos negocios
evolucionen en sus procesos de ventas y mejoren en la comercialización de productos de primera
necesidad.
Tabla 6
Medios que habitualmente utilizan los clientes para conocer promociones.
Pregunta
Categoría
Frecuencia
Porcentaje
¿Cuáles medios
considera usted más
eficaces para conocer las
promociones de las
despensas o mini market
del sector?
RS (WhatsApp, Facebook,
Instagram)
242
63%
Activaciones
35
9%
Atención telefónica
46
12%
Correos electrónicos
40
10%
Punto de venta
21
6%
Total
384
100%
Fuente: Habitantes de la ciudad de Guayaquil
Teniendo ya la noción de que las RS (Redes Sociales), en la tabla 6 se describe cuáles son los
medios más comunes y eficaces para dar a conocer las promociones, productos y servicios que manejan
las empresas, se decidió realizar dicha pregunta para confirmar esta información teniendo como resultado
que el 63% utiliza RS (WhatsApp, Facebook, Instagram, Twitter). Las redes sociales han transformad la
forma de comercializar los productos o servicios, la implementación de las redes sociales permite
posicionar un negocio en el mercado.
Tabla 7
Importancia del consumo de chocolate.
Pregunta
Categoría
Frecuencia
Porcentaje
¿Consume chocolate
frecuentemente?
Siempre
160
42%
A menudo
110
29%
Rara vez
44
11%
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44
Muy poco
70
18%
Nunca
0
0%
Total
384
100%
Fuente: Habitantes de la ciudad de Guayaquil
En la tabla 7 se describe la importancia del consumo de chocolate, según los datos obtenidos el
42% de la muestra de estudio consume chocolate habitualmente y el 29% consume a menudo al observar
estos datos son indicadores para que los negocios ya existentes sigan invirtiendo en esta industria con
procesos innovadores. Es necesarios que los negocios desarrollen estrategias de marketing para que
lleguen a nuevos mercados para potenciar este mercado potencial y que los nuevos emprendedores
inviertan en nuevos productos.
Tabla 8
Atributos significativos que eligen los consumidores al momento de comprar un producto.
Pregunta
Categoría
Frecuencia
Porcentaje
¿Qué tipo de
atributos le
estimulan en la
decisión de compra
de un producto?
Precio
65
17%
Calidad
110
29%
Utilidad
95
25%
Promoción
40
10%
Presentación
55
14%
Marca
19
5%
Total
384
100%
Fuente: Habitantes de la ciudad de Guayaquil
En la tabla 8 se describe la importancia de los atributos en la decisión de comprar, los encuestados
en 29% indicaron que la calidad atrae al momento de comprar, este dato es importante porque los
negocios tienen que implementar políticas de calidad para generar un valor en los productos que venden,
la muestra de estudio se enfoca en la utilidad que tiene el producto con un 25% este dato es relevante
porque demuestra que los clientes buscan productos útiles que solucionen problemas y beneficien al
cliente y su entorno, el precio es muy importante en los procesos de compra, pero los encuestados se
enfocan en la calidad y utilidad que tiene el producto.
Tabla 9
Aspectos importantes que tienen los clientes para elegir una bebida.
Pregunta
Categoría
Frecuencia
Porcentaje
¿Qué aspecto
considera importante
Nutritiva
214
56%
Económica
90
25%
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45
al momento de elegir
una bebida?
Que tenga buen sabor
80
21%
Total
384
100%
Fuente: Habitantes de la ciudad de Guayaquil
En la tabla 9 se hace énfasis a la decisión del consumo de bebidas, los datos significativos en esta
investigación dieron como resultado que el 56% de personas encuestadas prefieren una bebida nutritiva,
los negocios deben invertir en la elaboración de bebidas nutritivas, con esta información obtenida de una
muestra infinita aplicada en la ciudad de Guayaquil se permite conocer que los habitantes prefieren este
tipo de bebidas por su valor nutritivo, para los emprendimientos e inversionistas es un excelente nicho
de mercado para iniciar un negocio.
Tabla 10
Importancia que tiene para los clientes la utilización de productos orgánicos.
Pregunta
Categoría
Frecuencia
Porcentaje
¿Utilizaría un
producto orgánico?
Sí
295
77%
No
15
4%
Tal vez
74
19%
Nunca
0
0%
Total
384
100%
Fuente: Habitantes de la ciudad de Guayaquil
En la tabla 10 se describen los datos obtenidos referente a la utilización de productos orgánicos. La
muestra de estudio de la ciudad de Guayaquil estaría dispuesta a usar un producto de origen orgánico en
un 75%, este dato es importante para el desarrollo y el impulso a la producción de productos orgánicos,
basándose en las necesidades que tiene el cliente, los emprendimientos deben crear nuevas líneas de
productos para generar mayor presencia en el mercado. En una investigación realizada por (Verdejo,
2013), se enfoca en los hábitos de consumo de productos orgánicos que tienen los habitantes del cantón
Rumiñahui, entre los hallazgos se encuentra que los encuestados en un 87% prefiere consumir
productos orgánicos, el autor plantea la elaboración de productos orgánicos con dos objetivos claros, el
primero es concientizar los hábitos de consumo, el segundo es para crear emprendimientos para
comercializar productos en el sector (Eckhardt et al., 2019).
Tabla 11
Medios de comunicación que son utilizados por los clientes.
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46
Pregunta
Categoría
Frecuencia
Porcentaje
¿Cuál de los medios
de comunicación
son los que más
usted utiliza para
ver promociones de
productos y
servicios?
Radio
6
1%
Televisión
16
4%
Internet
126
33%
Redes Sociales
123
32%
Volantes
32
8%
Vallas publicitarias
15
4%
Revistas
6
2%
Mail
60
16%
Total
384
100%
Fuente: Habitantes de la ciudad de Guayaquil
En la tabla 11 se describe la importancia que tiene el internet y la redes sociales para los
consumidores obteniendo un porcentaje de 65% de encuestados que utiliza estos medios para buscar
información de promociones referentes a productos o servicios, en los últimos años la utilización del
internet y redes sociales se ha consolidado en el mercado nacional e internacional aumentado la presencia
de los negocios en estos medios vertiginosamente, los medios tradicionales tienen un posicionamiento
muy bajo en el mercado por los costos de publicitar un producto o servicio. Los medios digitales son
imprescindibles para que una empresa inicie a ganar posicionamiento y lograr cautivar a los clientes con
los productos o servicios que se comercializa en el mercado (Appel et al., 2019).
Tabla 12
Importancia que tiene vestimenta para los clientes.
Pregunta
Categoría
Frecuencia
Porcentaje
¿Qué tan importante es
la vestimenta para
usted?
Muy importante
315
82 %
Mediamente importante
61
16 %
Poco importante
8
2 %
Total
384
100 %
Fuente: Habitantes de la ciudad de Guayaquil
La producción textil en el país genera fuentes de trabajo a miles de personas, a pesar del alto índice
de competitividad de este segmento de mercado siempre se ha mantenido a la vanguardia para desarrollar
nuevas líneas de productos que satisfagan las demandas de los clientes, en la tabla 12 se describe que los
encuestados en un 82% manifiesta que la vestimenta es parte fundamental de su presentación personal.
Los negocios dedicados a la producción textil deben estar a la vanguardia en la moda, para ofrecerles a
los clientes variedad de diseño y modelos, incluso en la época de emergencia sanitaria han creado nuevas
líneas de productos textiles enfocados en las necesidades que la sociedad tiene en el momento.
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Tabla 13
Factores importantes que inciden en el cliente para elegir una prenda de vestir.
Pregunta
Categoría
Frecuencia
Porcentaje
¿En qué factores se basa al
elegir una prenda?
Calidad
261
68 %
Comodidad
65
17 %
Precio
27
7%
Diseño
31
8%
Total
384
100 %
Fuente: Habitantes de Guayaquil
En la tabla 13 se describe la importante que tiene la calidad para la muestra de estudio representando en
un 68%, esto es relevante para que el cliente compre un producto textil, la industria textil de la ciudad
de Guayaquil y Ecuador tiene que enfocarse en producir prendas de vestir y accesorios textiles de la
calidad, la comodidad en un factor significativo para realizar una compra, los clientes buscan calidad y
comodidad siendo este un factor imprescindible al momento de realizar una compra de un producto textil.
Las nuevas líneas de productos textiles tienen que generar procesos continuos de calidad.
Discusión
El resultado de la investigación es significativo para las MiPymes y para toda la comunidad del
Instituto Superior Tecnológico Guayaquil, se presentaron 14 proyectos retos listos para ser utilizados con
alto porcentaje de aceptación en el mercado, con los resultados de la investigación se fundamentó el
objetivo y problema de investigación.
El proyecto reto para la empresa Ray Pool utilizó un modelo de negocio para el lanzamiento de
una línea de productos decorativos para el hogar “HOME LIGTH” utilizando MDF material de madera,
introduciendo luces led en los productos, se hizo un logo, la identidad corporativa y se diseña el modelo
Canvas con productos como, lámparas personalizadas, coronas, reloj, porta botellas y artículos
decorativos para el hogar en general con logos de equipos de futbol y de personajes de cine. En una
investigación realizada por Cabrera (2020) manifiesta que los modelos de negocios son fundamentales
para incrementar la diversificación de productos, las ventas y el posicionamiento de una marca.
Para el negocio Lis Fashion se desarrolló un modelo de negocio para el lanzamiento de una línea
de productos textiles para el hogar que se llama “Fashion Home” ofreciendo productos textiles
antialérgicos y personalizados, entre los productos de la línea está, forros para muebles personalizados,
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cortinas, toallas, productos de limpieza con alta resistencia, se elaboró canales como las redes sociales
para llegar a los clientes.
El negocio Lily confecciones desarrollo una línea de producto llamada “ZABOM” que se encargará
de la elaboración de Kimonos para segmentos de mercado masculino y femenino, en las encuestas
realizadas referente al uso de prendas de vestir en un 86% del segmento masculino le gustaría utilizar
Kimonos como parte de la vestimenta diaria, en este proyecto se realizó el logo, se crearon 3 diseños
de Kimonos para hombres y 3 diseños para mujeres, en la propuesta de este proyecto se enfoca al
comercio electrónico para realizar ventas por estos medios.
En la investigación también, se logró identificar tendencias del consumo de productos de origen
natural, en la encuesta realizada los encuestados manifestaron en un 56% que prefieren comprar una
bebida nutritiva, es por eso en el proyecto reto para Panadería el Mana se creó “Fruti Avena” en
presentaciones de 100 ml y 175 ml con valores referenciales de 0,50 centavos y 1.00$ totalmente natural
en su composición.
En otro segmento como el de cosméticos la empresa Proesthetic S.A tiene su principal actividad
en venta de productos dermocosmético, se desarrolló un producto utilizando un modelo de negocio
Canvas para un Desodorante orgánico “Meell” con una presentación de 50 ml en un valor aproximado
al mercado de 2.00$ para la línea BellSkin, en la encuesta realizada el 77% manifestó que si utilizará
un producto orgánico, la tendencia de los consumidores están cambiando significativamente porque
prefieren productos de consumo y de cuidado personal sean de origen natural, incluso Verdejo (2013) en
su investigación describió que es importante que los negocios desarrollen productos orgánicos porque
esa es la tendencia de consumo.
En un estudio realiza por Appel et al. (2022) hace énfasis en utilizar en social media marketing
para posicionar la marca y generar interactividad con los clientes. En los proyectos realizado para el
negocio SERSECON y CPROTEC es posicionarse en el mercado usando estrategias de marketing digital
que permite captar a clientes potenciales, en sus estrategias está el fortalecimiento de las páginas de
Facebook, Instagram, para posicionarse en el mercado en un negocio.
Otro de los negocios que se le propone utilizar estrategias de marketing es Mini Market el Buen
Sembrador que utilizó estrategias de branding para fortalecer la imagen corporativa, también utiliza las
estrategias de medios digitales e incorpora servicio a domicilio.
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El proyecto reto realizado para la marca CANAE negocio que se dedica a la elaboración y
producción de chocolate artesanal se sugiere estrategias de branding utilizando el marketing digital para
posicionar la marca en el mercado, se modificó el logotipo de la marca, packaging y realizaron
activaciones en los diferentes sectores de la ciudad de Guayaquil, es importante recalcar que los
encuestados en un 42% consume chocolate habitualmente y un 29% lo hace esporádicamente con estos
datos el negocio CANAE tiene una gran ventaja de comercializar su producto y masificar sus contenidos
en las redes sociales, incluso Eckhardt et al.(2019) en la investigación destaca que la práctica del
marketing en los negocios es importante para innovar, generar experiencia y crear valor lo que contribuye
a los negocios a tener mayor rentabilidad.
En definitiva, los proyectos retos han contribuido como propuesta para el desarrollo comercial de
las 14 MiPymes que participaron en esta investigación, los recursos utilizados se detallan en la tabla 14
a continuación:
Tabla14
Recursos utilizados para la ejecución por cada proyecto reto realizado.
Recursos
utilizados
Nombre de proyecto
Costos por
proyecto
Personal técnico
equipo de trabajo,
libros y revistas,
suministro de
oficina,
transporte,
internet,
levantamientos de
necesidades,
realización de los
objetivos
propuestos.
Objetivo 1
Objetivo2
Objetivo 3
1.- Diseño de un modelo de negocio para el lanzamiento de
una línea de productos decorativos para el hogar con luces led
de la empresa Ray Pool en la ciudad de Guayaquil en el
año 2020.
$2.100
2.- Diseño de un modelo de negocio para el lanzamiento de
una línea de productos textiles para el hogar "Fashion Home"
de la empresa Lis Fashion en la ciudad de Guayaquil en el año
2020.
$2.580
3.- Diseño de un modelo de negocio para el lanzamiento de
una línea de Kimonos " Zavom" de la empresa Lily
Confecciones de la ciudad de Guayaquil, en el año 2020.
$3.180
4.- Diseño de un modelo de negocio para el lanzamiento del
producto Fruti Avena para la panadería El Mana de la ciudad
de Guayaquil, en el año 2020.
$2.080
5.- Diseño de estrategias de marketing para el lanzamiento de
un nuevo producto dermocosmético de la empresa
Proesthetic S.A en la ciudad de Guayaquil, en el año 2020.
$2.650
6.- Desarrollar estrategias de Marketing para el
posicionamiento de la Empresa Sersecon. S. A
$2.280
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7.- Diseño estrategias de marketing para el posicionamiento de
la empresa CPROTEC en la ciudad de Guayaquil, en el año
2020.
$1.600
8.- Diseño de estrategias de branding para el posicionamiento
de la marca "CANAE" en el cantón Durán, en el año 2020
$2,500
9.- Estrategias de marketing para el posicionamiento del Mini
Market " El Buen Sembrador" de la ciudad de Guayaquil, en el
año 2020.
$1.500
10.- Estrategias de marketing para el posicionamiento de la
Peluquería Unisex D´Franshis en la ciudad de Guayaquil, en el
año 2020.
$1.600
11.- Diseño de estrategias de marketing para el
posicionamiento de la marca " Malka" en el cantón Durán en
el año 2020.
$1.980
12.- Analizar la importancia que tienen las estrategias de
Marketing para el relanzamiento de la marca ESTURH en la
ciudad de Guayaquil, en el año 2020.
$1.975
13.- Diseño de un manual de imagen corporativa para la
empresa Supertextil S.A ubicada al norte de la ciudad de
Guayaquil, en el año 2020.
$2.045
14.-Diseño de estrategias de branding para la empresa Mundo
Deportivo S.A Santería de la ciudad de Guayaquil en el año
2020.
$2.575
Total, de gastos
$30.645
Fuente: (Ecuador. Instituto Superior Tecnológico Guayaquil,2020)
Conclusión
La utilización de proyectos retos son relevantes para proponer soluciones prácticas que permitan
contribuir al desarrollo comercial del sector MiPymes que son un gran aporte para el crecimiento
sostenible y sustentable de un país. Los sistemas educativos deben poner en marcha proyectos de esta
naturaleza con el objetivo de fomentar un crecimiento estructurado de los emprendimientos que permitan
aportar al desarrollo del país.
En los resultados de esta investigación se comprobó que los negocios no realizan investigaciones
para analizar el estado actual que tienen y así identificar las necesidades que tienen los clientes y las
oportunidades que existen en el mercado, también se logró verificar que los negocios no desarrollan
estrategias de marketing y tampoco cuentan con un modelo de negocio estructurado, por tal motivo en
esta investigación se desarrollaron catorce proyectos con dos enfoques el primero estaba direccionado a
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diseñar estrategias de marketing, para posicionar la marca, para diseñar nuevos productos y para crear
manuales de marcas, en el segundo enfoque se trabajó con la elaboración de modelos de negocios para
lanzar nuevos productos al mercado y expandirse a nuevos mercados.
En las encuestas se obtuvieron datos relevantes respecto a la utilización de medios digitales, los
clientes utilizan redes sociales para informarse y realizar compras, por tal motivo la MiPymes en la
actualidad tienen que enfocarse en utilizar todos medios que utilizan los clientes para fortalecer la marca
y posicionarse en un mercado competitivo.
En síntesis, la utilización de proyectos retos fue significativa para el proceso de aprendizaje de los
estudiantes y de toda la comunidad educativa, porque permitió acercarse a problemas reales que tienen
las MiPymes para generar soluciones creativas y sustentables.
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