Sánchez Rivadeneira, E.V. y Bastidas Arauz, M.B. 2026. El Taxo, passiflora mollissima, como patrimonio cultural alimentario de Tungurahua para promover el turismo de experiencia . Espí­ritu Emprendedor TES. 10, 1 (ene. 2026), 110–127. DOI:https://doi.org/10.33970/eetes.v10.n1.2026.464.